果蔬脆片在零食領域十分受歡迎，這種脆片的制作是由真空油炸機制作出來的，口感酥脆、風味各異，有益健康。它能夠有效保存果蔬本來的顏色和風味，低脂肪低熱量的特點又*區(qū)別于傳統(tǒng)油炸食品，且保存期長，市場前景看好，加之其工藝完備和設備投入成本低，得到了業(yè)內(nèi)投資者廣泛認可。果蔬脆片市場火爆，真空油炸機投資真放心。
 

　　真空油炸機果蔬脆片深加工能夠減少農(nóng)產(chǎn)品損耗值，從而帶動村莊經(jīng)濟開展，完成村莊復興。但是，目前我國居民生果蔬菜消費大多停留在生食和廚房、飯館烹飪等初級加工層面，果蔬加工業(yè)的深度和技能水平與發(fā)達國家比較還存在一定差距。因此，進步果蔬深加工技能，開發(fā)新產(chǎn)品推向市場，是減少農(nóng)產(chǎn)品損耗、帶動村莊工業(yè)開展的有效途徑。

　　真空油炸機利用在減壓條件下油和水的三個不同物理現(xiàn)象，能夠在高沸點下將物猜中的水分置換出，能在短時間內(nèi)使生果蔬菜迅速脫水。由于該產(chǎn)品在真空罐中加工，生果和蔬菜的脫水是在相對較低的溫度下進行，所以堅持了食品的營養(yǎng)成分和天然的色澤風味不受高溫破壞。對比檢測數(shù)據(jù)顯示，大部分產(chǎn)品營養(yǎng)成分保留在90%以上，所以真空低溫油浴脫水工藝在目前食品加工工藝中占有適當重要的地位。